Pressure Cooker Safety Tips: घर-घर में प्रेशर कुकर का इस्तेमाल खूब किया जाता है. दाल उबालने से लेकर चावल बनाने और तरह-तरह के व्यंजनों को पकाने में भी प्रेशर कुकर का प्रयोग आप बड़ी आसानी से कर सकते हैं. यही नहीं, प्रेशर कुकर की मदद से आप काफी कम समय में ही खाना पका सकते हैं. इसके अलावा, यह पोषक तत्वों को खाने में बनाए रखता है, जिससे यह स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी अच्छा होता है. लेकिन, अगर आप इसका सही तरीके से इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं और लापरवाही से इसे प्रयोग में ला रहे हैं तो दुर्घटना की भी ये वजह बन सकता है. आइए जानते हैं कि प्रेशर कुकर का इस्तेमाल आप किस तरह करें और किन बातों का ध्यान रखें.
प्रेशर कुकर के प्रयोग से पहले जान लें ये जरूरी बातें
–कुकर के इस्तेमाल से पहले इस बात का ध्यान रखें कि आंच इतना अधिक ना हो कि फ्लेम साइड वॉल पर आ जाए. हमेशा फ्लेम निचले सर्फेस तक ही रहना चाहिए.
रोज कितनी बार ब्रश करना है जरूरी!
-इस्तेमाल के समय स्टील के चम्मच या छोलनी आदि से ठोके नहीं, ऐसा करने से प्रेशर कुकर का प्रेशर आसानी से इन जगहों से निकलने लगेगा.
-कभी भी कुकर के अंदर ड्राई चीजों को पकाने का प्रयास ना करें. इस बात का ध्यान रखें कि कम से कम 300 मिली पानी या लिक्विड जरूर हो. अधिक लिक्विड का भी इस्तेमाल करना खतरनाक हो सकता है.
-प्रेशर कुकर का इस्तेमाल चीजों को फ्राई करने के लिए ना करें. याद रखें इसका इस्तेमाल खाने को पकाने के लिए किया जाता है. फ्राई करने की कोशिश में यह खराब हो सकता है.
-प्रेशर कुकर को जबरदस्ती खोलने का प्रयास ना करें. जब तक कि इसमें से पूरी तरह स्टीम ना निकल जाए तब तक इसके ढक्कन के साथ जोर जबरदस्ती ना करें.
-हमेशा इस्तेमाल के बाद इसे साबुन और गर्म पानी से अच्छी तरह साफ करें. इसके हर पार्ट को अच्छी तरह से क्लीन रखना जरूरी है.
-अगर प्रेशर कुकर का सेफ्टी वॉल्व में थोड़ी भी खराबी दिखे तो इसे चेंज कराएं.
सफाई का रखें ख्याल
-अगर कुकर पर हार्ड वॉटर या किसी अन्य चीजों की वजह से सफेद दाग बन रहे हैं तो आप इसे वेनेगर और नींबू की मदद से क्लीन करें.
–अगर कुकर पर खाना चिपक कर ड्राई हो गया है तो आप इसे कुछ देर गर्म या नॉर्मल पानी में डुबोकर छोड़ दें. इसे रगड़ कर साफ करने का प्रयास बिल्कुल ना करें.